Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

• Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Prije pojave sličnih uvezenim knedle s pravom može nazvati nacionalni brze hrane. Međutim, kao što je bilo brze hrane, okruglice često moraju ispričavati. Zašto tijesto raspadne? Koliko mogu biti pohranjeni u otvorene paket knedle? Konačno, ima li meso unutra? A ako postoji - čija?

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Da biste pronašli odgovore na ta pitanja, otišli smo na slona. Lokalni Biljka knedle oko šest godina, a u najvećim količinama, tako da oni nisu tako umanjuje, kao Vaukavysk. No, analiza tržišta ostaviti zainteresirane strane. Mi bi se naći meso knedle ...

ravioli tehnologija proizvodnje je isti: kod kuće, na pakiranje postrojenja, u hipermarketima (usput, obratite pozornost da mnogi trgovine nude okruglicama vlastitu proizvodnju?). Uzmi nadjev, uzeti test, prvi zamotan u sekundi, smrznuto i prodao.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Ako se ne ide u teoriji podrijetla svinja i krava je „put peljmeni” ima svoje korijene u dućanu kostiju gdje na krovu liniji „dolje na zemlji” dolje lešina uginulih životinja.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Na stolovima obvalschiki ih pokupiti.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Svinjetina truplo je cut ove momke za nekoliko minuta. S tanje rad help klaonicu zaposlenika.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Svinja - to je pušio, a kobasice i konzerve. Ipak je to doslovno mjesto za knedle.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Svaka vrsta ravioli - prvenstveno izvorni punjenje (tijesto je isti). Najčešći su knedle sa mljevenim svinjskog i goveđeg mesa.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Kompozicija za mljevenog mesa ravioli mogu uključivati ​​sirovo ulje (ne iznad 28% po volumenu). Tehnologa reći da on daje juiciness.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

U ovoj fazi dodajte luk i začine.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Traži za dio knedle „kemija” nije dobra ideja. To je proizvod s dugom roka trajanja, tako da ga sačuvati, ili za hidratizaciju napast za slikanje ne toliko kao neke druge vrste mesnih proizvoda. Tipično, kupci tužba soja sadržaj. Mi ubrzati uvjeriti čitatelje, sada je na bjeloruski tržištu soje mesa bio je nešto manji, jer je uskrsnuo .... Sada soje uspješno zamjenjuje, na primjer, isjeckan svinjetina kože.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Mljeveno meso na veliki mljevenje mesa, koji izgleda kao leteći tanjur, a naziva se rezač (od engleskog rez -. Cut).

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Uređaj može učiniti s mljevenim frakcije bilo koje veličine. Ona je, na primjer, priprema nadjev za kuhane kobasice, što je uglavnom sličan emulzije. za raviole meso izrezati na velike.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Mljeveno meso se preuzeti u košaricu i otišao u dućan, gdje će se sastati sa svojim „pola”.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

za proizvodnju okruglicama linija se sastoji od nekoliko komponenti. Jedan umijesi tijesto u drugom obliku testolist u trećoj dodano spreman usitnjene. Prikupljanje test pripravka za svaku klaonicu nije baš slučaj profil. „Konzultirali smo se s pekarima - kaže inženjer-tehnolog Ljudmila Nesterovich. - Bilo je potrebno pokupiti dobar obrok, tako da se tijesto je pružio, slijepljena, ali ne držati do auta ".

Zaustavili smo se brašno iz regije, ali, kažu, lokalni protekcionizam u bilo čemu.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

sastoji raviola tijesta iz brašna, vode, jaja u prahu (za elastičnosti i čvrstoće), suncokretovo ulje, koje izbjegava viri na test liniju.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Ako se tijesto pravilno kuha, a knedle neće kuhano omekša.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Debljina ploče može biti različit. No, tu je standardni pokazatelj omjera mase tijesta i masovnih ispuna: knedle s mesom ne bi trebao biti manji od 49% po masi. Teži običnih knedli oko 10 grama.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

U Slonim čine okruglice u obliku ručno kalupljenje. Dok manualnog rada neposredno u tom obliku nije na vidiku. Posebna matrica omotan meso u tijestu u djeliću sekunde. Usput, pržiti okruglice su vrlo teško.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Za testiranje linija knedle povremeno izvaganog

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Nakon formiranja okruglicu putuje kroz komore veličine teret tijela. Ovaj zamrzivač gdje se temperatura ne prijeđe -29 ° C Trajanje zamrzavanja brzina kretanja trake uređeno, ali prosječna okruglica stroj je oko sat vremena.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

izvan komore, to je isto transportna traka se prenese u stroj za pakiranje. Tu je čekao klasične raspon mogućnosti: lijevo, desno i ravno.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

No, već je riješen za razliku od epske heroja sudbina knedle i ne ovisi o tome koji od tri oluke dobili naš proizvod.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Na kraju svakog žlijeba - vage. Nakon što se u brod akumulira potrebnu težinu (u ovom slučaju, 430 grama), dno spremnika je otvoren, a tamne knedlice letjeti rukav od pre-presavijeni filma za pakiranje.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

U dnu grla paketa zapečaćena i odsiječe grijaći element. Nakon drugog dijela rukav pao ponovno napuni raviole.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Ready paket smrznutog knedli paker rukama prikupljenih u okviru i ići na fotoaparat. Od tamo ravno cestom do trgovine.

Kako napraviti knedle u Bjelorusiji Kako napraviti knedle u Bjelorusiji

Na temperaturi ne višoj od -18 ° C knedle mogu se pohraniti za šest mjeseci. Rok valjanosti ravioli otvorene pakete nisu podložni promjenama temperature. Ipak, u suhom zraku na hlađenje komore, među mirisima druge namirnice bolji knedle ne ostane. Na kraju, ne za meso Slonim susreo s tijesta za odmor i suha.