10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Tartufi i escargot, škorpioni i crvi, mesni kobre i krokodili i druge nevjerojatne delicije dugoročno skladištenje

Kada se istočnoj obali SAD-a pogodio snažan uragan „Sandy”, jedne od najvažnijih kupljenih roba čeličnih limenki da kupci doslovno pomesti police. Nije tajna da su konzervirane proizvode cijenjen zbog svojih svojstava se pohranjuju za dugo vremena. No, u pravednosti treba napomenuti da oni nisu samo u potražnji tijekom hitnim slučajevima i katastrofama. Za posljednjih dvjesto plus godina od njihovog izuma 1809. godine, Francuz Nicolas Appert, konzervirane proizvode su popularni u različitim kutovima svijeta. U Sovjetskom Savezu konzerviranje industrija proizvodi oko 600 vrsta proizvoda. A na tržištu danas se mogu naći ne samo na dostupnim cijena ili gulaš grašak, ali i kao vrlo skupo i vrlo neobičan konzervirana. Prije nego što 10 limenki koje će iznenaditi kako svoju cijenu i neobičan okus.

Black Sturgeon jaja

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: 9375 roubles (po 125 g)

Crni kavijar - jedna od najelitnijih delicija, kao i najskuplji konzervirana proizvoda u svijetu. Europljani su spremni platiti po kilogramu „hrane kraljeva” do 5000 €, dok je u Rusiji je cijena od 125-gram konzerve do 10 000 rubalja. Zbog tako visokih cijena kavijar nije dostupan velike većine Rusa, i to usprkos činjenici da je Rusija je jedna od rijetkih zemalja u broju izvoznika premium proizvoda. Visoka cijena robe u prvom redu zbog činjenice da se svake godine smanjeni broj jesetre u Kaspijskom moru. Usput, to je zbog toga 2003. godine, komercijalna proizvodnja crnog kavijara je službeno zabranjen u Rusiji. Danas, zemlja djeluje postrojenje za umjetno uzgoj jesetre, koji su glavni „dobavljači” elita proizvod. Ona se oni izvući jaja, koja se smiju prodavati legalno.

Školjke Abalone

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: $ 119, 5

Petrovo uho - naziv jestive morske školjke nastanjuju uglavnom u obalnim vodama Kaliforniji, Meksiku i Japanu. Petrovo uho sudoper podsjeća na ljudsko uho na obrascu, koji je zbog ova vrsta školjkaša često nazivaju. Njegova meso se smatra poslastica koja se jede sirovo ili u konzerviranoj obliku. Istina, uživati ​​u ovom plodovima mora - nije jeftin - čak i unatoč činjenici da je danas školjke Abalon ne samo minirano na prirodan način, ali također uzgajaju umjetno. Proizvodnja konzervirane školjke Abalon tvrtka bavi Calmex. Degustacija delicija će koštati $ 119, 5, za koji je dobio tri cijela rak ukupne težine od nešto manje od 500 g Usput, osim činjenice da je meso Petrovo uho jede iz svoje ljuske i napraviti nakit.

kineski crni tartufi

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: 64 $

Ako u razgovoru na gastro tema je u pitanju tartufa, prva asocijacija za mnoge je povezana s čokolade. A jedini pravi ljubitelji hrane misliti gurmanski gljivama, vrijednost koja se može natjecati s cijenom zlata u mršavih godina. U svijetu postoji nekoliko vrsta tartufa. Najpristupačniji se smatra Kineski crni tartuf, ali ne treba misliti da je to krivotvorina. Niža cijena kineskih tartufa u usporedbi s europskim obzirom na činjenicu da je u Kini zbog teških rast ne skuplja dobru žetvu tih elitnih gljiva. Kineski tartufi izvozi u Europu, kao i otići u proizvodnji konzervirane hrane. Svježe tartufi su ponuđena na prodaju rijetko, i pronaći ih lakše u konzerviranoj obliku. Prije nego što je „valjanje” na obalama tartufa čista i da ne pokvari okus, dodati im sok od tartufa i sol.

foie gras

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: £ 49 99Clovosochetanie „masna jetra” ne zvuči vrlo ukusan, ali to je francuski naziv prevodi svjetski poznata poslastica foie gras. Veliki proizvođači, te u kombinaciji, a glavni potrošači high-end proizvodi su Francuzi. Međutim, oni ne, i Egipćani prvi izumio tov guske i patke proizvesti veliku neprirodnu životinju masne jetre od koje se onda dobije i poslastica. Izvana, foie gras pašteta sliči, ali se razlikuje u načinu pripreme, kremasti okus i tekstura. Prodaja foie gras najčešće nalazi u konzerviranoj obliku: „cijeli” - jedan komad i „blok” - u obliku mljevenog mesa s pojedinih dijelova jetre. Poslužite poslastica svakako hladno. Proizvod je izrađen od narezane nožem bez zuba i staviti na malo zagrijanog kruha.

escargot

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Price: $ od 60

Jedan od omiljenih poslastica u Francuskoj je escargot. Iza lijepe imenom skriva jelo od puževa, koje su neki Francuzi vole da se okupe nakon kiše prava u vlastitim vrtovima. Jesti puževe u hrani započeo u davna vremena. U srednjem vijeku su jeli tijekom posta, a danas je to izuzetna poslastica služio za stolom na odmor i tijekom večeri. Cook escargot sama je teško: puž meso je potrebno da se iz ljuske, punjene zelje i češnjaka maslac, a zatim stavi natrag. Kao konzervirana escargot, oni su obično ulije začinjene juhe, što može biti bilo sasvim jednostavno (voda, sol i začini) i uključuju neke biljnih dodataka. Bujon treba isprazniti prije konzumiranja konzervirane escargot, puževa i isperite pod tekućom vodom.

kestena

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: $ 28

Jesen u Europi smatra se da je sezona kestena. Bilo je u tom razdoblju prikupiti svoju žetvu, a grad se napuni mirisom ove delicije, koje je pripremljeno za pečenje na ulicama. Možda više nego bilo koji drugi francuski cijeniti kestena, a ne samo zbog svog okusa, ali i za pojavu ljubavnu priču. Prema legendi, Jupiter je bio fasciniran Neey nimfa, ali ona nije reagirala na njega u povratku i pretvorio se u prekrasnom stablu s urezanim lišćem i ukusnog voća. U Rusiji, kesteni počeli jesti pod Katarine II, ali nakon revolucije, spomenuti proizvod još nestao sa stranica kuharice. Možda je to razlog zašto danas, u ruskim gradovima nisu bili pečeni kesteni. No, oni se mogu kupiti u konzerviranoj obliku. Kesten uvaljati u bankama u vlastitom soku i slatki sirup, pa čak i rakiju. Osim toga, prodaja se može naći konzervirane kesten pireu.

škorpioni Fried

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: $ 5, 99

Europljani sam spomen Škorpioni obično izaziva strah i gađenje. No, u Aziji, naprotiv, nije nerad da ih jesti, pa čak i iz kategorije delicija. U Kini, škorpioni, pari i poslužuje se na tankom tortilja s umakom i povrća, kao i učiniti ih ražnjića, pržena u vruće ulje s vapno lišća i pikantnih chili. A ne tako davno, on je otišao na prodaju i očuvanih škorpiona. Insekti banke su već u obliku Fried i spremno za jesti. Usput, pod utjecajem toplinske obrade uništava otrov, onda je škorpion može jesti dosta straha. Okus kukaca često u odnosu na okus škampi, ali s malo gorkog okusa. U Aziji, smatra se da škorpioni imaju ljekovita svojstva, a u Europi često su kupili kao egzotična piva grickalice.

bambus crva

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: 3 £, 49

Do sredine 1980-ih u Tajlandu insekata koji se koriste u hrani uglavnom kao začin. No, nakon masovne invazije skakavaca očajni poljoprivrednici počeli da ga uhvatiti, pržiti i jesti. Postupno insekata u Tajlandu počeli da se pretvori u neku vrstu poslastica, a danas jedan od najpopularnijih među njima smatraju bambusa crva. Tajlanđani ih nazivaju „usta Duane Express” zbog veličine i relativno velike brzine kretanja. U stvarnosti, to nije crvi i ličinke biljni moljac koji su rođeni i žive u bambusa gaće. Danas su minirana ne samo rezanjem biljke, ali i obrađuje. Bambus crvi pržene u ulju, a zatim pakirani u pakete, kao što su čips ili pakirani u limenke. Zbog krize, objaviti na svojim prehrambenim, bambusa crvi u usporedbi s kokicama, ali bilo koji specifičan okus nemaju.

krokodila mesa u umaku curry

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: 10 £, 99

Gotovi variva, kod kuće ga se jednostavno varivo danas nitko neće biti iznenađen. Još jedna stvar - konzervirana krokodil mesa, koji se pojavio na policama trgovinama. U pravednosti treba napomenuti da je meso aligatori počeo jesti jučer. Mnogi restorani u Singapuru pirjanim na maslacu kriški gmazova smatraju izbornik hit. U Australiji, krokodil meso pita - jedan od jela blagdanskog stola, te u SAD-u od aligatora kuhati juhu. Nemojte ostati po strani i narod Tajlanda, koji ne samo da liječe krokodil meso u curry umaku turisti stigli u zemlji, ali i konzervirane proizvoda, izvozi. Gmazovi se uzgaja na posebnim farmama, a ne jestivi dijelovi ptica močvarica su proizvodnja proizvoda od kože. Konzervirana krokodil meso je spremna za jelo, a to su Vijeću s jasmina riže.

meso Cobra

10 najskupljih i neobične konzervirana hrana

Cijena: $ 14 5

Nije tajna da je meso od zmija jesti. U Francuskoj, sve do XVII stoljeća, to je bio vrlo popularan zbog svoje, kako se mislilo, blagotvorne učinke na zdravlje i izgled. Dakle, pisac Madame de sevigne savjetuje svoju kćer čak i jedan mjesec u godini sjediti na „gadyuchey prehrani.” Ali ako na stolovima Europljani i Amerikanci zmija mesa i ne drže, a zatim u Aziji i Africi, naprotiv, zmija je postala jedan od „Queens” izbornika. Gotovo sve zmije, uključujući otrovne (naravno nakon uklanjanja otrova žlijezde i posebno rukovanje), jestiva i upotrebljiva. A jedan od glavnih zmija meso je poslastica Cobra: iz nje puno svježeg kuhana jela, kao i konzerve. Izvan Azije, odnosno konzervirana mesa kobra može se naći na policama nacionalnih jela i okusa.