Izlet na Kizljar Cognac Plant

Izlet na Kizljar rakija destilerije. Ova tvrtka - osnivač proizvodnje konjak u Rusiji i službeni dobavljač Kremlja.

Nekoliko riječi iz povijesti biljke. Država jedinstvena poduzeće „Kizljar rakija tvornica” osnovana je prije 127 godina, 1885. godine, na temelju malih destilerije pod vodstvom vinara David Saradzhev zapravo je najstarija poduzeća u grani, a vjerojatno i najuspješniji.

Sada tvornica je moderna oprema, proizvodi su diplome na prestižnim natjecanjima, tako da, unatoč činjenici da ja ne pijem, bio sam znatiželjan uzeti priliku vidjeti i fotografirati ove proizvodnje.

Republika Dagestan. Mi smo na ulazu u tvornici, na sličan običan stari sovjetski tvornice:

Prije ulaza - malom prostoru gdje ima puno automobila, kamiona s vinskim materijala, te niz tribina, govori o povijesti grada i tvornice i, naravno, „Hall of Fame”:

U malom parku između zgrada nalazi se bista heroja Domovinskog rata 1812, vojska generala ruski, rodom iz Kizljar, Petra Bagration:

Jedan od tvorničkih zgrada, gdje se nalazi trgovina za punjenje u boce:

Ali prvo smo dobili u prvi dućan postrojenja - vinoteci:

Obilje zelenila, njegovanim uredne boje - neobična pojava za klasične Sovjetskom postrojenja, kako sam ga zamišljao na ulaznim vratima. Ugodno iznenađen da vlada plaća puno pozornost na izgled, čistoću trgovina prostora:

za upravljanje zadatak vino - primarna prijem donio vino, oni ulije u spremnicima za daljnju obradu i skladištenje:

Daljnji vinske materijali spadaju u drugom biljkom - hardvera, pri čemu se prikazuje proizvedene vino destilacija, što je rezultiralo rakija alkohol:

Spremnik se izlije vina materijal i početi zagrijavanje, dobiveni alkohol se odvaja od vode:

tehnolog biljka govori dvije faze destilacije zašto tradicionalna aparat za destilaciju je izrađen od bakra, i koliko je važno za kontrolu postupka radi nekoliko sati, mjerenje stupnja jačine i glasnoće ispuštaju destilata nakon destilacije.

Destilat dobije prvim destilacijom, je podijeljena u tri dijela. Prvih 10 litara ( „glava”) i zadnji 100 litara ( „rep”) ne koriste za proizvodnju etanola, s obzirom na miris, tako da su spojeni na odvojenim cijevi. U toku je samo sredina koja je destilirana drugi put.

Rezultat druge destilacije već podijeljen u četiri dijela. Također ošišan „glavu” i „rep”, a srednji dio je podijeljen u „srce” snage od 72 stupnjeva i „drugi alkohol” manje snage (isključeni mjerenja od strane -tni).

Dobitnik je „srce” je za proizvodnju rakije, a glava i drugi alkohol destilirana nove stranke.

nije mogao pomoći, ali primijetiti kako je lijepo vidjeti ugodan za oči i ukrasnih predmeta:

U trećem shop - zatvarača prodavaonica. Rakija duh u dobi u hrastovim bačvama za nekoliko godina, nestaju i gube nešto od svoje snage, a hrast daje jantarnu boju i okus. Budući da je u ovoj sobi je teško jer je vrlo jak miris (bar za mene kao ne-pije). Konstantna temperatura prostorije - ne više od 15 stupnjeva:

Neki od bačvi za više od 100 godina, a alkohol u njima - više od 40. Na slici sam pokazao samo četvrtinu dvorane izvadaka:

Nadalje, četvrti dvorana - Kuća miješanja:

Ovdje, iz etilnog alkohola, sirupa, karamela, u vodi dobije rakija, koji će dalje slavinu.

Peti shop - punjenje, naznačen time, da se izlije u rakija gotove posude - staklenu bocu:

Sva oprema je moderna, talijanski i francuski proizvodnje. Boce se kreću po vrpcu s desna na lijevo:

U prvoj fazi - punjenje boce. Drugi uređaj je zaustavljena, a zatim posebna osoba zuri u boci splavarenja ispred zaslona za provjeru odsutnost vanjskih nečistoća u konjak:

Ljudski akcije slijedi poseban uređaj koji razlikuje nečistoće, odnosno dvostruko kontrole kvalitete ..:

Nakon toga, poduzeće radnici ručno zapečaćena s boce kapa marke:

I posljednji, peti stupanj - naljepnica na naljepnici bočice:

U sobi laboratorij, koji priprema novih rakija:

Prekrasna završetka kušaonica:

Treba napomenuti da je prijelaz u tvornici proizvoditi bogato iskustvo. Na primjer, u hodniku su slike ruskih znanstvenika, kemičara, čiji radovi su korišteni u proizvodnji konjaka:

Posljednji soba - Muzej biljke. uzorci proizvoda ovdje izloženi i nagrade osvojili Kizljar Cognac Factory:

U tvornici je osvojio titulu „Proizvod godine iz Rusije”, te je službeni dobavljač Kremlja. To rakija Bagration osvojio francusku nagradu od Napoleona, očito, neki ironično.