U selu, koje jedu zemlju

• prirodi, naznačen time da jede tlo

U selu, koje jedu zemlju

Za pripremu grickalice Indonezijski selo Taban korištenje tla, koji se koristi na farmi kao sirovina za proizvodnju opeke i keramičkih proizvoda.

Hrana koja se priprema od pročišćen od crne zemlje sa šljunčanim obližnjim poljima riža, pod nazivom AMAP. Taban - svjetski jedino mjesto koje ga proizvodi.

Unatoč nedostatku medicinskim dokazima, lokalne Aboridžini vjeruju da je ova zemlja - učinkovit alat koji nosi s boli, te se preporuča jesti za trudnice, koji je do vjeruje da je to povoljno utječe na kožu voća ...

U selu, koje jedu zemlju U selu, koje jedu zemlju

Recepti priprema zemljišta za prehranu ljudi u službenim izvorima su izvijestili. Unatoč tome što se priprema na sljedeći način: uzeti štap i udario u čvrstu masu, sljedeći korak je struganje role nož bambusa, zatim role su pečeni za sat i pušili u glinenoj posudi. Nakon ove jednostavne operacije ovo jelo iz tla može jesti. Samo jedna obitelj u selu Taban sudjelovali u ovom poslu. Cook Rasim, čije je 53 godina, priprema ove „poslastice crnoj zemlji”, a tvrdi da je okus jela ovisi direktno o kvaliteti tla: što je veća kvaliteta tla, bolje okus.

U selu, koje jedu zemlju U selu, koje jedu zemlju

Kao i mnogi Indonežani Rasim ima samo jedno ime, priprema AMAP dnevno i nosi ga prodati na domaćem tržištu. Dnevni zarađuje do $ 2, a to je dodatni obiteljski dohodak od poljoprivrede.

Rasim kaže: „Ne znam kada je proizvodnja AMAP je naš obiteljski posao. Sve što ja znam - to je bio angažiran u mom prabaka, baka i dalje, a onda svoju majku, a sada sam nastaviti tradiciju. Radim u poljima riže, u potrazi za lišće banana i tikovine stabala, tako da sam uvijek u kontaktu s prirodom. "

Ljudi koji se usude probati proizvode Rasim, bili su zadovoljni. Kažu da je okus na zemlji - samo ukusna, ima kremastu teksturu i čarobni buket.

U selu, koje jedu zemlju