Čokolada činjenice

• čokolada činjenice

Čokolada činjenice

Čokolada - jedan od najpopularnijih proizvoda u svijetu da je čak iu vrijeme krize drži visoku razinu prodaje.

Riječ „čokolada” dolazi od Aztec „cacahuatl” (kakahuatl) ili „xocolatl” (xocolatl), što znači „gorka voda”

Čokolada je napravljena od kakao. U zapadnom svijetu iz nekog razloga zvali su obrnuto - Coco (kakao)

Kakao stabla rastu samo u toplim vlažnim klimama, najveći od plantaža se nalazi u zapadnoj Africi, na područjima Gane, Obale Bjelokosti, Nigerija i brojnih drugih.

Na kakao stabala raste mahuna, od kojih je svaka od 20 do 50 zrna kakaovca. Postoje različite vrste graha, s različitim okusa, mirisa, koriste kako bi različite vrste čokolade (kao što je iz različitih sorti grožđa kako bi različita vina).

Drevni Maje i Asteci vjerovali da kakao stabla dolaze s neba, pa njihove plodove dati mudrost i snagu da onaj tko ih koristi za hranu

Aztec Čokolada nije kao moderna - dodaje vruće paprike, kukuruza i halucinogene gljive. Ona je takva čokolade bili

Ti Maya i Aztec kakao koriste kao valute, na primjer, rob košta 100 žitarica

Čokolada ima afrodizijačka svojstva, zbog prisutnosti u njemu više aktivnih kemikalija antidepresiva, kao što su kofein, teobromin i fenietilamin. Bila je to njegova imovina, poznata od davnina i koriste se uspješno, na primjer, poznate ličnosti, kao što je car Montezuma i pustolov Giacomo Casanova. Kakao šalica 10 miligrama kofeina po 100 grama čokolade - 15-30 miligrama. Za usporedbu - u svoju šalicu kave do 150 miligrama.

Teobromin, koji je dio kakaa, normalizira razine šećera u krvi. Ali tvar je vrlo otrovan za životinje (psi, mačke i druge domaće), jer stvara veći teret na svojim kardiovaskularni sustav i može dovesti do smrti.

Unatoč velikom količinom masti u čokoladi, to ne uzrokuje povećanje razine kolesterola u krvi

Alergija na čokoladu je vrlo rijetko, češće alergičan na čokoladu (aditivi za različite punila, itd)

Kakao ulja izlučena iz kakaa prženim sjemenkama, koji se koriste u kozmetici za masažu, kao i za proizvodnju bijele čokolade.

Henri Nestlé (Henri Nestle) iz Švicarske je prvi put pronašao način za dodavanje na čokoladna kondenzirano mlijeko, da se mliječna čokolada

Rudolf Lindt (Lindt Rudolphe) bio je prvi koji je 1879. godine razvio postupak proizvodnje meke čokolade

Čokolada 500 aromatske komponente - dvostruko više nego u vanilije i jagode.

Svijet troši godišnje 600.000 tona čokolade u vrijednosti od više od 20 milijardi $

Čokolada sirup je korišten u snimanju Alfred Hitchcock je „Psiho” ​​umjesto krvi. Prizor koji je film traje 45 sekundi, uklonjen tjedno.